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最近跟老公搬回鄉下老家~真的有點不習慣因為要

買些東西就需要開半個小時的車才能買的到

真的很不方便,而且也沒什麼優惠或折扣,加上來回智慧型

的油錢..算一算還真划不來,可是剛搬回老家有些東西又不能不買

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

吃巧克力抗氧化控血糖!教授:膳食纖維勝牛蒡

:
【早安健康/栗原毅(日本醫學博士.慶應義塾大學教授)】

50公克巧克力膳食纖維含量等逾半根牛蒡



可防止血糖上升,也能改善膽固醇數值

一提到膳食纖維,就會自然而然想到牛蒡,其實巧克力所含的膳食纖維並不亞於牛蒡。根據日本食品成分表(第七版更新),100公克牛蒡(水煮)的膳食纖維含量是6.1公克,而牛奶巧克力是3.9公克,50公克巧克力的膳食纖維含量相當於半根牛蒡所含的。黑巧克力(含糖)的膳食纖維雖沒有列在食品成分表上,但它的膳食纖維含量更多,依照包裝標示來換算,100公克「明治黑巧克力」含有5.4公克膳食纖維,而「明治86% CACAO可可效果」更含有14.6公克膳食纖維,比牛蒡還高出許多。

膳食纖維具有阻礙糖分吸收、防止血糖上升的作用,有糖尿病或肥胖困擾的人建議多吃。

以富含膳食纖維這點來說,巧克力是非常優良的食品,它還同時具有多種有益健康的效果,不僅可改善、預防糖尿病和肥胖,對全身的健康也有幫助。


什麼巧克力多酚含量較多?



如果吃巧克力是為了多酚的保健功效,我建議選擇標示了「可可成分○○%」的「黑巧克力」。

可可的成分越高,可可多酚的含量就越多,最近標示可可多酚含量的商品也越來越常見了,而「白巧克力」的多酚含量則幾近於零。

【延伸閱讀】


  • _%黑巧克力防失智!這樣吃降血壓、增好膽固醇
  • 日肝病權威:最新!70%巧克力可改善脂肪肝、肝炎
  • 每天只要吃30克!就可以清血管降血壓還能減重

本文摘自《吃巧克力控制糖尿病》/栗原毅(日本醫學博士.慶應義塾大學教授)/出色文化

農業人口老化,從農人口青黃不接,彰化縣各鄉鎮農會積極鼓勵青年農民返鄉耕作,社頭鄉近年有30多名青年農民投入農業生產,農會不僅替他們找農業專家開辦創新課程,還提供攤位供他們行銷,「社頭優鮮市集」22日開張,日後每周一、五的上午,農友都會在農會旁設點販售,成為南彰化第二家農會,銷售在地30位青農,自產四章一Q產銷履歷的蔬菜水果,讓民眾買的安心,吃的放心。



▲社頭優鮮市集正式開張,青年農民所種的產品品質都優於傳統市場,更歡迎到社頭鄉農會選購當日現採的健康蔬果。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

本季優惠活動農會總幹事蕭浚二指出,農業人口已產生結構性變化,台灣每4名農人,只有一名是45歲以下的青年農民,主因是作農辛苦,收入得看天吃飯。台灣農業的競爭力在世界數一數二,這些青年農民「求知若渴」,透過農會或農改場的輔導,種出多樣化且符合市場需要的產品,但如何將這些農產品賣到消費者手中,是很大的挑戰,農會希望多盡一份心力,才能把青年農民拉住。



▲社頭優鮮市集正式開張,青年農民所種的產品品質都優於傳統市場。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

蕭浚二說,為了讓社頭鄉在地的青年農民多一個銷售平台,利用農會農情館前的20餘坪空地,改建完成農會優鮮市集,推廣農村在地食材與農特產品,以活化農村在地產業,進而吸引年輕人返鄉從農,試營運期間,每周一、周五兩天的早上9點到下午1點開賣。

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▲社頭優鮮市集正式開張,歡迎到社頭鄉農會選購當日現採的健康蔬果。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.22)

社頭青年農民成聯誼會長鄭豪榤表示,他種植有5萬朵的秀珍菇,以往都是由果菜公司配送到外地銷售,加入農會優鮮市集後,未來在地人都可以吃到有機的健康蔬果;青農們都有創新的農業技術,所種的產品品質都優於傳統市場,若走傳統通路比較吃虧。

鄭豪榤說,農會無償提供「黃金店面」讓青農們設攤,這是地產地銷,減少碳足跡,又能吃到新鮮。



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